Руководитель/управляющий гостиничного предприятия/сети гостиниц

Уважаемые коллеги! Федерация рестораторов и отельеров приглашает принять участие в обсуждении проекта профессионального стандарта "Руководитель/управляющий гостиничного предприятия/сети гостиниц". Текст проекта доступен по ссылке https://docs.google.com/file/d/0Bwq8sLDTL8-VcTVGbEcyZXVBUEU/edit

Считаю целесообразным сократить трудовые действия и требования к знаниям в области управления персоналом. Не стоит так подробно описывать все направления деятельности: набор, отбор, адаптация, планирование карьеры и др., т.к. часть этих функций выполняет отдел кадров.

Считаю качество проекта профессионального стандарта вполне удовлетворительным

В требованиях к знаниям руководителя службы гостиничного предприятия можно болеe подробно прописать требования к знанию технологий гостиничной деятельности, в том числе к области компьютерных технологий

У директора гостиницы указана трудовая функция "Руководство подготовкой предложений по формированию и совершенствованию гостиничного продукта, поиском и разработкой рекомендаций по изменению гостиничного продукта в соответствии с изменением конъюнктуры рынка". Обычно этим занимается отдел маркетинга

у руководителя службы гостиницы указаны умения: "Осуществлять устное и письменное общение с потребителями и партнерами по всем вопросам службы приема и размещения". Считаю, что это положение надо контеризировать и уточнить

Для зам директора установлены требования к знаниям "Общие вопросы развития кадров. Цели развития кадров. Методы обучения. Институт преподавателей-наставников. Подготовка, переподготовка и повышение квалификации персонала. Профессиональная и организационная адаптация персонала и психологическое сопровождение сотрудников. Программа профессиональной подготовки." Это все делает отдел кадров.

для замдиректора гостиницы в стандарте указаны как обязательные требования к знаниям в области охраны труда и техники безопасности. По-моему это должен делать специалист по технике безопасности

у руководителя гостиницы мало внимания уделено маркетинговым функциям и функциям по продвижению услуг гостиницы на рынке

у руководителя гостиничной сети трудовая функция "Разработка конкурентоспособной стратегии и эффективного развития гостиниц и иных средств размещения", но ведь это вадно для генерального директора гостиницы тоже

У руководителя службы гостиницы указана трудовая функция "Управление и контроль текущей деятельности сотрудников службы гостиничного фонда", правильнее писать - "номерного" фонда

Для директора предприятия питания установлено требование к образованию: Высшее образование (магистратура) или специалитет. Необходимо указать еще и бакалавриат.

Предложения:
1. Знание каналов продаж. ( GDS, CRS и.т.д.)
2. Спец. ПО (Opera, Fidelio, Libra, 1:С Гостиница – Пансионат и.т.д.)
3. Знания по составлению прогноза и бюджета на текущий и след. Год.
4. Знания ключевых показателей и умения с ними работать ( RevPar, ADR, cost, Occup.GOP и.т.д.)
5. Знания формирования и применения тарифов (a-rack, NBR, LGR, NGR, и.т.д.)